Adıyaman Yöresel Lezzetler – Pirpirim Salatası

Pirpirim Salatası

Adıyaman mutfağında salatalar da önemli bir yer tutuyor. Hatta yörede salatalar değil mancalar deniyor. Yarpuz salatası ve patates salatası da sofraları süsleyen mancalar. Pirpirim semizotunun Adıyaman yöresinde yaygın olarak bilinen adı. Yemeği ve cacığı da sıklıkla tüketiliyor. Pirpirim salatası ise özellikle et yemeklerinin yanında mideyi oldukça rahatlatıyor. Bol limonlu bu salata hafif ve rahatlatıcı